Lunchmenu 1ste Kerstdag

Amuse


Ravioli gevuld met kreeft geserveerd met een aardpeer-truffelsoep
- of -
Marbrè van gerookte eend, eendenlever en parmaham, geserveerd met een appel-bietencompote, zoetzure gele biet en chioggiabiet


Rosé gebraden hertenmedaillons met een bitterbal van wildpeper, rodekoolstamppotje en een saus van bospaddenstoelen


Huisgemaakte nougatparfait met pure chocolademousse, amarenekersen gel, gesuikerde pistache en panettone.

Ontvangst is om 12:30 en het einde van deze middag is om 15:30 uur

De prijs voor dit lunchmenu is € 39,50 p.p. en eventueel uit te bereiden met een bijpassend wijnarrangement à € 21,50 p.p.


Dinermenu 1ste en 2de Kerstdag

Amuse


Marbrè van gerookte eend, eendenlever en parmaham, geserveerd met een appel-bietencompote, zoetzure gele biet en chioggiabiet


Ravioli gevuld met kreeft geserveerd met een aardpeer-truffelsoep


Grietfilet op saffraanrisotto met pompoen, geroosterde pompoenpitten en pompoenpitolie


Scropino met schuim van limoen en basilicum


Rosé gebraden hertenmedaillons met een bitterbal van wildpeper, rodekoolstamppotje en een saus van bospaddenstoelen


Huisgemaakte nougatparfait met pure chocolademousse, amarenekersen gel, gesuikerde pistache en panettone

Ontvangst op beide kerstdagen is tussen 17:30 en 18:30 uur
De prijs voor dit dinermenu is € 65,00 p.p. en eventueel uit te bereiden met een bijpassend wijnarrangement à € 35,00 p.p.

Reserveren gewenst! 0413-490304

Mochten er desondanks gerechten bij zijn die u niet wenst, laat dit dan even weten bij de reservering.