Kerstarrangement 1ste en 2de kerstdag

Wij ontvangen u graag voor een compleet verzorgd kerstdiner op beide kerstdagen, het ontvangst zal zijn tussen 18:00 en 18:30 uur, waarna wij u het hier onder volgende menu met daarbij vijf begeleidende kerstwijnen, koffie en een digestief zullen serveren.

Ontvangst met een glas Ferrari Spumante met daarbij een tweetal amuses


Carpaccio van hertenrugfilet met rode kool gel, gerookte knolselderij, macadamia-noten, rucola-mayonaise en Parmezaanse kaas


In roomboter gebakken grietfilet op een crème van pastinaak geserveerd met een schuimige paddenstoelenjus en vers geschaafde truffel


Huisgemaakte ravioli gevuld met gamba en rivierkreeftjes, in een langoustine bouillon geserveerd met saffraan-olie


Verfrissende spoom


Rosé gebraden kalfshaastournedos op gepofte pompoen met haricot verts en pancetta begeleid door een kalfsjus


Verrassend pre dessert


Op chocolade en noten geinspireerd kerstdessert


Koffie / thee met een stukje brabantse kaneelkoek met daarbij naar wens limoncello, grappa of digestief

De prijs voor dit all-in arragement bedraagt € 150,00 per persoon

Reserveren gewenst telefonisch 0413-490304