Antipasti bestaande uit diverse salami's, soorten ham en verschillende marinade hapjes,kaassoorten en gemarineerde gamba
Geitenkaasbonbons met gerookte amandel crunch, gemarineerde artisjokken en een stroop van aceto-balsamico
Buffelmozzarella, tomaat, basilicumolie en gemarineerde gamba's
Rundercarpaccio met truffeldressing, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas
Zalmtartaar met gepocheerd ei, Parmezaan schuim, kappertjes en een compote van rode uien
Gebakken coquilles geserveerd op een bladspinazie salade met uitgebakken pancetta en saffraan olie
Paddenstoelenrisotto met vers geschaafde truffel
Burrata limoen ravioli 's met gebakken gamba's geserveerd met een romige knoflooksaus
Huisgemaakte spaghetti met warm gerookte zalm geserveerd met een citroenbotersaus
Huisgemaakte tagliatelle met gerookte en gekonfijte eend, Pecorino kaas en macadamianoten
Krokant gebakken kalfszwezerik op hete bliksem met een Marsala saus
Burrata limoen ravioli's met tomatenrisotto, poftomaatjes en een Pomodori tomatensaus
Kabeljauw langzaam gegaard met knoflook, rode peper, roomboter en olijven op een zoete aardappel-rucola crème
Gegrilde tonijnfilet op caponata met een rucola-pesto
Gebakken oesters, gamba's en coquilles op spinazie met een saffraan saus
Slowcooked kalf sukade met gebakken zwezerik op een rucola stamppotje met truffelsaus
Getrancheerde ossenhaas, oversmolten met gorgonzola geserveerd op paddenstoelen en spinazie met een rode wijnsaus
Frisse cocktail van citroenijs, wodka en prosecco
Vanille panna cotta met karamelsaus
Klassieke tiramisu met Marsala
Chocolade lavacake met vanille ijs en chocoladesaus
Amaretto cannelloni gevuld met een sinaasappelmascarpone crème, pistacheroomijs en een hazelnoten crumble
Vijf soorten Italiaanse kaas geserveerd met een walnotenhoning en kletsenbrood