Antipasti plank om te delen, bestaande uit diverse salami's, San-Daniele ham, Bresaola, kaas, gemarineerde groenten en gemarineerde gamba

Drie kleuren tomaatjes, groene asperges, gemarineerde kastanjechampignons, citrus parels en Burrata mozzarella

Tartaartje van rode bieten, hazelnoot, avocadocrème, gerookte paling met een krokantje van Parmezaanse kaas

Dungesneden rundercarpaccio met truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

Salade met verse zalm, kappertjes, rode ui, avocado geserveerd met een frambozenmayonaise

Dungesneden kalfsrosbief met een romige tonijnmayonaise, zongedroogde tomaten en kappertjes

Huis gerookte dungesneden zwaardvis op tomatencrème met een olijvensaus, pesto en pistache crumble

Geroosterde aubergine met tomatensaus, mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas

Ravioli gevuld met Burrata en limoen in een limoensaus

Erwtenrisotto, groene asperges, hazelnoot geserveerd met dungesneden Parmaham

Huisgemaakte pasta met een pistache-tonijncrème

Stoofpotje van kalfstong, tomaat en kruiden met gegrild boerenlandbrood

Gebakken bloemkool-steak op bloemkoolcrème met poftomaatjes, kastanjechampignons en een gorgonzolasaus

Vangst van de dag met wisselend garnituur

Gebakken gamba's, mini poulpo en sepia in een licht pittige tomatensaus met knoflook en peterselie

Gebakken zalmfilet op groene asperges met een bloedsinaasappel-gember saus

Parelhoenderfilet uit de oven met mozzarella, tomaat, spinazie en verse basilicum

Gegrilde runder entrecote met groene asperges geserveerd met een jam van rode wijn

Rosé gebraden lamskoteletjes geserveerd met drie kleuren wortel en huis gerookte boter

Frisse cocktail van citroensorbetijs met wodka, prosecco en limoncello

Vanille panna cotta met karamelsaus, amandelkletskop geserveerd met een bolletje vanille ijs

Vanille-ijs met espresso geserveerd met drie bonbons, slagroom en een glaasje crema di Ramazzotti likeur

Kastanje parfait met notencompote en karamelsaus

Gebakken flensjes met sinaasappel, saus van sinaasappel en een bolletje bloedsinaasappel sorbetijs

Huisgemaakte biscuit-taart met Italiaans eiwitschuim geserveerd met een bolletje groene appelsorbetijs

Vier soorten Italiaanse kazen met verschillende garnituren

espresso, wodka en kahlua