Menukaarten

Antipasti / Voorgerechten

ANTIPASTI DELLA CASA

15,00

Antipasti bestaande uit diverse salami's, soorten ham, kaas en een gemarineerde gamba

QUATTRO OSTRICHE

16,00

Vier oesters geserveerd met chimichurri

BRUSCHETTA CON BURRATA E FICO ( GUANCIALLE )

17,00

Gegrild boerenlandbrood met burrata mozzarella, vijgen, dragonolie en naar wens met guanciale

CARPACCIO DI MANZO

17,00

Dungesneden rundercarpaccio met truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

INSALATA DI ORZO CON CAPESANTE

18,00

Orzo pastasalade aangemaakt met kreeftenmayonaise met kort gebrande coquilles en limoen croutons

SPIGOLA AFFUMICATA

19,00

Gerookte zeebaars met een kruiden crème fraîche, focaccia, haringkaviaar en gin-tonic komkommer

TONNO MACINATA AMERICANO

21,00

Tonijnfilet ( americano ) met zoet zure rode ui, kappertjes, cornichons, olijfjes en toast van flamkuchen

Primi Piatti / Tussengerechten

ZUPPA DI PESCE E POMODORI

16,00

Aan tafel opgeschonken kruidige tomatenvissoep royaal gevuld met vis, schaal- en schelpdieren en een kruiden mascarponecrème

RAVIOLI DI BURRATA E LIMONE CON TARTUFO

17,00

Burrata-limoen ravioli's met truffelpesto, rucola en vers geschaafde truffel

SPAGHETTI ALLA VITELLO TONATO

18,00

Spaghetti met kalfstong, gerookte tonijn, kappertjes geserveerd met een kalfsjus

RISOTTO CON ARAGOSTA

19,00

Kreeftenrisotto met gebakken gamba's en lamsoor

ANIMELLE CROCCANTE

22,50

Krokant gebakken kalfszwezerik op gebakken gnocchi's met Marsala en een saus van salie

Secondi Piatti / Hoofdgerechten

ROTOLLO DI VEGETARIANO

26,00

Pasta rollade gevuld met spinazie en courgette, saus van gerookte bloemkool en gorgonzola en coulis van puntpaprika

PESCE DAL MERCATO

28,50

Vangst van de dag met wisselend garnituur

CROSTACEI E OSTRICHE

29,50

Gebakken gamba's, oesters en coquilles op parel bloemkoolcouscous met een saus van truffel

FILETTO DI SOGLIOLA

31,50

Gebakken tongfilet op geglaceerde wortels, saffraan botersaus en bestrooid met Hollandse garnalen

SHORTRIB DI MANZO

30,00

In Parmaham gebakken runder shortrib op caponata met een saus van gepofte knoflook

COSTATA DI MANZO

33,00

Gegrilde runder ribeye op gegrilde little gem geserveerd met chimichurri

FILETTO DI VITELLO A LA ROSSINI

35,00

Rosé gebraden kalfshaasmedaillion met gebakken ganzenlever op een broodcrouton, Marsala saus en geschaafde truffel met een kleine spinazie salade

Dolci / Desserts

SCROPPINO FRUTTO DELLA PASSIONE E LIMONCELLO

10,00

Frisse cocktail van passievruchtijs met limoncello en prosecco

PANNA COTTA DELLA VANIGLIA E GRANITO

11,00

Vanille panna cotta met een granité van watermeloen, munt en frambozen geserveerd met vanille crumble

GELATO CON FRUTTA FRESCA

11,00

Vier bollen room- en sorbetijs geserveerd met vers fruit

TIRAMISU AL MINUTO

11,00

A la minute opgebouwde advocaat tiramisu met aardbeien, karamelijs, amandel-amaretto crème en gebruineerde amandelen

LAMPONE CON MASCARPONE

11,00

Frambozenmascarpone crème met blauwe bessen, witte chocolade cake, ruby chocoladebolletjes en pure chocoladesorbetijs

TROTA DI RISO

11,00

Huisgemaakte zoete rijstcake met pistache-nutella, yoghurtijs en vanille hangop

TRE FORMAGGIO ITALIANO

12,50

Drie soorten Italiaanse kazen met verschillende garnituren

ESPRESSO MARTINI

12,50

espresso, wodka en kahlua