Antipasti bestaande uit diverse salami's, soorten ham en verschillende marinade hapjes,kaassoorten en gemarineerde gamba

Geitenkaasbonbons met gerookte amandel crunch, gemarineerde artisjokken en een stroop van aceto-balsamico

Buffelmozzarella, tomaat, basilicumolie en gemarineerde gamba's

Rundercarpaccio met truffeldressing, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Zalmtartaar met gepocheerd ei, Parmezaan schuim, kappertjes en een compote van rode uien

Gebakken coquilles geserveerd op een bladspinazie salade met uitgebakken pancetta en saffraan olie

Paddenstoelenrisotto met vers geschaafde truffel

Burrata limoen ravioli 's met gebakken gamba's geserveerd met een romige knoflooksaus

Huisgemaakte spaghetti met warm gerookte zalm geserveerd met een citroenbotersaus

Huisgemaakte tagliatelle met gerookte en gekonfijte eend, Pecorino kaas en macadamianoten

Krokant gebakken kalfszwezerik op hete bliksem met een Marsala saus

Burrata limoen ravioli's met tomatenrisotto, poftomaatjes en een Pomodori tomatensaus

Kabeljauw langzaam gegaard met knoflook, rode peper, roomboter en olijven op een zoete aardappel-rucola crème

Gegrilde tonijnfilet op caponata met een rucola-pesto

Gebakken oesters, gamba's en coquilles op spinazie met een saffraan saus

Slowcooked kalf sukade met gebakken zwezerik op een rucola stamppotje met truffelsaus

Getrancheerde ossenhaas, oversmolten met gorgonzola geserveerd op paddenstoelen en spinazie met een rode wijnsaus

Frisse cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Vanille panna cotta met karamelsaus

Klassieke tiramisu met Marsala

Chocolade lavacake met vanille ijs en chocoladesaus

Amaretto cannelloni gevuld met een sinaasappelmascarpone crème, pistacheroomijs en een hazelnoten crumble

Vijf soorten Italiaanse kaas geserveerd met een walnotenhoning en kletsenbrood