Menukaarten

Antipasti / Voorgerechten

ANTIPASTI DELLA CASA

18,00

Antipasti bestaande uit diverse salami's, soorten ham en verschillende marinade hapjes,kaassoorten en gemarineerde gamba

INSALATA DI CAPRI CON MANDORLA

13,00

Geitenkaasbonbons met gerookte amandel crunch, gemarineerde artisjokken en een stroop van aceto-balsamico

CAPRESE CON GAMBERI

14,00

Buffelmozzarella, tomaat, basilicumolie en gemarineerde gamba's

CARPACCIO DI MANZO

15,00

Rundercarpaccio met truffeldressing, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

TARTARE DI SALMONE

16,00

Zalmtartaar met gepocheerd ei, Parmezaan schuim, kappertjes en een compote van rode uien

CAPESANTE CON PANCETTA

17,00

Gebakken coquilles geserveerd op een bladspinazie salade met uitgebakken pancetta en saffraan olie

Primi Piatti / Tussengerechten

RISOTTO CON FUNGHI E TARTUFO

14,00

Paddenstoelenrisotto met vers geschaafde truffel

RAVIOLI DI BURRATA E LIMONE CON GAMBERI

15,00

Burrata limoen ravioli 's met gebakken gamba's geserveerd met een romige knoflooksaus

SPAGHETTI CON SALMONE AFFUMICATO

16,00

Huisgemaakte spaghetti met warm gerookte zalm geserveerd met een citroenbotersaus

TAGLIATELLE CON ANATRA

17,00

Huisgemaakte tagliatelle met gerookte en gekonfijte eend, Pecorino kaas en macadamianoten

ANIMELLE CROCANTE

18,00

Krokant gebakken kalfszwezerik op hete bliksem met een Marsala saus

Secondi Piatti / Hoofdgerechten

RISOTTO E RAVIOLI DI BURRATA E LIMONE

22,50

Burrata limoen ravioli's met tomatenrisotto, poftomaatjes en een Pomodori tomatensaus

MERLUZZO

26,00

Kabeljauw langzaam gegaard met knoflook, rode peper, roomboter en olijven op een zoete aardappel-rucola crème

TONNO GRIGLIATO

27,00

Gegrilde tonijnfilet op caponata met een rucola-pesto

GAMBERI E CAPESANTE E OSTRICA

28,00

Gebakken oesters, gamba's en coquilles op spinazie met een saffraan saus

STUFATO DI VITELLO CON ANIMELLE CROCANTE

27,00

Slowcooked kalf sukade met gebakken zwezerik op een rucola stamppotje met truffelsaus

FILETTO DI MANZO CON GORGONZOLA

29,50

Getrancheerde ossenhaas, oversmolten met gorgonzola geserveerd op paddenstoelen en spinazie met een rode wijnsaus

Dolci / Desserts

SCROPPINO CON LIMONCELLO

7,50

Frisse cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

PANNA COTTA CON CARAMELLATO

8,00

Vanille panna cotta met karamelsaus

TIRAMISU CON MARSALA

9,00

Klassieke tiramisu met Marsala

SOUFFLE DI CIOCCOLATO

9,00

Chocolade lavacake met vanille ijs en chocoladesaus

CANNELLONI CON AMARETTO

9,00

Amaretto cannelloni gevuld met een sinaasappelmascarpone crème, pistacheroomijs en een hazelnoten crumble

FORMAGGIO

12,50

Vijf soorten Italiaanse kaas geserveerd met een walnotenhoning en kletsenbrood